ACTUALITÉS

Pose de la PREMIERE PIERRE à la nouvelle cave Chevalier Torpez 03/09/2018
Nous avons posé cet été la première pierre de notre nouvelle cave avec Alain Guichet, notre Directeur et Oenologue, David Bonnet, notre Président et en présence de la Mairie de Saint-Tropez qui renouvelle son soutien à ce projet emblématique. Merci au personnel et à tous ceux qui se sont rendus sur place pour l'évènement !
Festival Musical au Château la Moutte 03/09/2018
// ÉVÈNEMENT// Cet été a eu lieu le festival musical Les Nuits du Château de la Moutte où les spectateurs ont pu admirer la talentueuse soprane Patricia Petibon et pianiste Susan Manoff lors du Récital Exceptionnel le mardi 7 août. Émotion rare au Château de la Moutte.
Des vendanges maîtrisées 02/11/2016
La dernière réception de vendanges du « Chevalier TORPEZ » s’est terminée le jeudi 22 Septembre 2016 après un démarrage le jeudi 25 Août soit un mois très actif pour vinifier « sur-mesure ». Un hiver exceptionnellement doux, le plus chaud depuis 1900, un manque de pluie, un débourrement (moment où les bourgeons commencent à se développer) précoce suivis de nuits plus froides avec des pluies journalières pour arriver à une floraison fin mai et début juin et des sorties de grappes plus belles qu’en 2015. Si les dates de vendanges par cépage se sont succédées peu ou prou comme chaque année, on a observé toutefois des stades de maturité de raisins bien plus hétérogènes d’une parcelle à l’autre qu’à l’ordinaire. Le programme des dates de récolte par parcelle s’en est trouvé profondément bouleversé pour rentrer tous les raisins à la maturité optimale. Les premiers jus sont déjà plaisants, croquants, sur le fruit. Il fait maintenant patienter quelques mois pour déguster les premières cuvées 2016...Cela va être long !
Les vendanges 2016 ont démarré cette nuit 25/08/2016
25 août 2016 : A 4h00 ce matin, les vendanges ont officiellement démarré pour les Vignobles de Saint-Tropez. Les températures très élevées de ces derniers jours ont permis de peaufiner la maturité des Grenache et Tibouren sur Saint-Tropez. Une belle récole qui s'annonce pour Chevalier Torpez!
Bonnes adresses gourmandes à Saint Tropez, d'après Alain Guichet... 19/08/2016
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